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烹饪工艺与营养

授课机构:青岛职业公办学校

地址:山东省青岛市

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关键词:青岛职业公办学校 青岛滨海学院护理学费多少钱一年啊 青岛滨海学院护理学分数线

培养目标:
培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识,具有较强烹饪技术,能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐,以及餐饮业管理的高素质技能型人才。
主干课程:
烹饪原料学、食品营养与卫生、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、刀工基础、勺工基础、食品雕刻、面点工艺学、凉菜制作、中国名菜、酒店管理概论、餐饮服务与管理、餐饮综合实训等。
就业方向:
学生毕业后可从事各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村的厨师工作,经过岗位锻炼之后,可以从事餐饮的技术管理工作,如大厨、行政总厨,餐饮部经理,或者是酒店经理;担任大中专职业学校烹饪教学和培训工作,以及各大单位食堂、医院的营养配餐师;其他:营养配餐、营养咨询师、食品加工企业从事食品生产等岗位。

青岛职业公办学校简介

青岛职业公办学校建筑面积近8万平方米,图书馆藏书25.3万册,学院教职员工237人,其中专任教师168人,“双师”型教师比例74%,省级专业带头人2人,市级专业带头人7人。学院设有护理系、临床医技系、药学系、医学基础部、思想政治课教学部、继续教育部等系部,开设有临床医学、口腔医学、护理、助产、药学、中药、眼视光技术、康复治疗技术、口腔医学技术、农村医学等10个专业,面向全国13个省(/自治区)招生,现有在校学生5000余人。

  • 学校名称:青岛职业公办学校

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    授课地址:山东省青岛市 预约参观