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中餐烹饪

授课机构:宿州科技职业技术学校

地址:宿州市

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关键词:宿州科技职业技术学校 宿州职业学院怎么样 宿州职业学院有哪些专业

培养目标:
本专业培养具有良好的职业道德和行为规范,掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能,具备沟通与表达能力,高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识,养成规范严谨的操作习惯,能够从事中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才。
主要课程:
中餐厨师必修、水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点、农家菜制作等主要课程。

宿州科技职业技术学校简介

宿州科技职业技术学校现有教职工420人,正、副教授97人,硕士、博士42人,拥有一批省级优秀教师、省市级拔尖人才,跨世纪学术带头人等优秀人才。学校教师近年来出版学术著作、教材和工具书240部,发表论文3850篇,其中在核心期刊上发表论文680篇,完成市厅级以上科研项目460项,获市级以上科研成果奖335项。学校现开设35个专业。

  • 学校名称:宿州科技职业技术学校

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