中餐烹饪

授课机构：安徽肥西职业高级中学

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培养目标：
本专业培养具有良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能，具备沟通与表达能力，高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识，养成规范严谨的操作习惯，能够从事中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才。
主要课程：
中餐厨师必修、水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点、农家菜制作等主要课程。
就业方向：
中餐厨房的水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点等岗位

安徽肥西职业高级中学简介

安徽肥西职业高级中学面临105国道，交通便捷,校园环境优雅,已建有可容纳1200人就学的教学大楼、学生公寓和学生餐厅。实验设施配套齐全，拥有电工、数电、模电实验室、电脑实训室以及理化实验室。学校聘请专家治校，名师执教，逐步建立了一支稳定的双师队伍，是广大初中毕业生实现升学和就业的理想桥梁

学校名称：安徽肥西职业高级中学

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