中餐烹饪

授课机构：颍上县职业技术学校

地址：阜阳市颍上县

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培养目标：
本专业培养具有良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能，具备沟通与表达能力，高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识，养成规范严谨的操作习惯，能够从事中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才。
主要课程：
中餐厨师必修、水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点、农家菜制作等主要课程。
就业方向：
中餐厨房的水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点等岗位。

颍上县职业技术学校简介

颍上县职业技术学校计算机室有265台液晶电脑，机械与数控加工实训车间有数控车床6台、数控铣床1台、数控加工中心1台、普通车床32台、铣床2台、刨床1台、钻床1台、台钳55台，机械装调设备2套、电工电子实训室有综合实训台40台、拆装电脑100台，汽修实训室有丰田、奥迪、大众系列设备各1套，另有客房、餐厅操作间和高尔夫球模拟实训室。

学校名称：颍上县职业技术学校

固定电话：4001878839

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