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烹饪工艺与营养

授课机构:阜阳中等职业学校

地址:安徽省阜阳市

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关键词:阜阳中等职业学校 阜阳职业技术学校王牌专业 阜阳职业技术学校条件

培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握现代烹饪工艺与营养管理的基本知识和技能,具备较强的实践操作能力和创新意识,能够在餐饮企业、酒店、食品加工企业、健康管理机构等单位从事烹饪、营养配餐、食品研发等相关工作的高素质技术技能型人才。
课程设置
本专业的核心课程包括:
烹饪原料知识
烹调技术
烹饪营养学
西餐制作
面点制作技术
食品雕刻与冷盘拼摆技术

阜阳中等职业学校简介

阜阳中等职业学校教职工124人,其中高级讲师32人,特级教师和省级教坛新星7人,语文教师15人,书法教师6人,国家级普通话测试员1人,省级普通话测试员4人。学校1994年通过省普通话达标验收,2004年通过六安市语言文字规范化示范校评估验收,2005年被评为省语言文字规范化示范校。

  • 学校名称:阜阳中等职业学校

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    授课地址:安徽省阜阳市 预约参观