欢迎来到江苏中高职招生网!

咨询热线 4001878839

位置:江苏中高职招生网 > 建筑工程 > 建筑设备 > 建筑智能化设备安装

烹饪工艺与营养

授课机构:武汉地铁专科学校

地址:湖北省武汉市

网报价格:¥电询

课程原价:¥电询

咨询热线:4001878839

课程详情 学校简介 学校地址 网上报名

关键词:武汉地铁专科学校 武汉技师学院机电工程系眼视光 武汉技师学院黄金口校区开放日

培养目标
本专业培养德智体美劳全面发展,掌握扎实的科学文化基础和饮食文化、饮食营养、科学烹饪、厨房运行等知识,具备烹饪、菜点质量控制、宴会策划及厨房生产组织等能力,具有工匠精神和信息素养,能够从事中式菜点烹饪、营养配餐、宴会设计、厨房管理等工作的高素质技术技能人才。
主干课程
烹饪概论、烹饪原料、烹饪基本功训练、烹饪营养学、烹调工艺、面点制作、创新面点制作、烹饪卫生与安全、冷拼与食品雕刻技术、现代厨房管理、中国名菜、宴席设计、中医饮食保健学、茶艺、饮食文化、社交礼仪、职业素养等

武汉地铁专科学校简介

武汉地铁专科学校占地总面积534亩,建筑面积17.82万平方米,建设投资4亿多元,其中,教学行政用房8.98万平方米,学生宿舍6.63万平方米,其它建筑面积2.21万平方米。学院设有粮食工程系、机电工程系、信息工程系、建筑与艺术系、经济贸易系、旅游商务系、公共教学部、思政部六系二部,开设粮食工程、机电一体化、电子商务、建筑工程技术、物流管理、酒店管理等52个专业。现有在校生近万人,教职工500余人。

  • 学校名称:武汉地铁专科学校

    固定电话:4001878839

    授课地址:湖北省武汉市 预约参观