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咖啡西餐面点

授课机构:镇江职高学校

地址:江苏省镇江市

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关键词:初中生能上哪些职业技术学校 初中生可以选择的技校 初中生可以上的铁路正规学校

咖啡西餐面点专业简介

学习内容:咖啡制作:中西面点专业学烹饪化学、面点及烹饪原料加工技术、烹饪美学、烹饪营养与卫生、食品雕刻、西餐烹饪技术、饮食经营与管理、面点及烹饪原料基础知识。

就业方向:西式面点师的就业前景主要是在大中型餐饮企业、星级酒店餐饮部门从事中西糕点制作、艺术烘焙、糕点厨师、菜单设计、中西糕点开发、蛋糕设计等工作,各类企事业单位的厨房和物流餐饮服务

培养目标:对于西餐厅咖啡厅的制作岗位以及面向旅游、酒店和餐饮行业,具备星级酒店、度假村和餐饮饭店西厨热厨、西厨冷厨、西式面点师、酒吧调酒师等岗位的专业知识和能力,能从事相关岗位的服务和基层管理工作,有一定自我学习、自我发展的能力、创新能力和良好的职业素养的高技能应用型人才。

镇江职高学校简介

镇江职高学校以博大的文化胸襟建校、办学、治学,营造出了浓厚的校园人文气息。学校秉承“面向学生,面向社会,面向未来”的办学理念,坚持“铸专业品牌,创一流职校”的办学目标,紧密围绕“就业有优势,创业有本领,升学有基础,发展有潜力”的育人定位,推动专业设置与产业需求对接,课程内容与职业标准对接,教学过程与工作过程对接,毕业证书与职业资格证书对接,就业教育与升学教育对接,着力多元化培养具有职业核心能力的技能型人才。

  • 学校名称:镇江职高学校

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