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中餐烹饪

授课机构:镇江市润州中等职业学校

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职业面向
面向中式烹调师等职业,原料选配、中餐烹饪等岗位(群)。
培养目标
本专业培养德智体美劳全面发展,掌握扎实的科学文化基础和饮食文化、烹饪方法、食品安全、营养配餐等知识,具备烹饪原料加工、基础菜点制作、成本核算等能力,具有工匠精神和信息素养,能够从事原料切配、中式菜肴烹调等工作的技术技能人才。

镇江市润州中等职业学校简介

镇江市润州中等职业学校是一所集职教、普教、成教于一体的省级重点中等职业学校。学校占地70余亩,建筑面积2.6万平方米,在校师生3000人左右。拥有数十个高标准专业实验室、微机室、语音室和多媒体教室,现代化的教学设施一应俱全,并实现了网络化管理。在专业设置上,学校坚持面向市场,加强联办力度,培养骨干专业,与天津,北京、上海、青岛、西安等城市大中专院校联合开办了劳务输出型专业4个。电子技术应用维修专业与2002年被确立为国家示范专业。


  • 学校名称:镇江市润州中等职业学校

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