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烹饪工艺与营养

授课机构:安徽公办高技学校

地址:安徽省

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关键词:安徽公办高技学校 合肥立信技工学校能考合肥师范学院嘛 合肥立信技工学校录取分数线2023

培养目标
本专业培养德智体美劳全面发展,掌握扎实的科学文化基础和饮食文化、饮食营养、科学烹饪、厨房运行等知识,具备烹饪、菜点质量控制、宴会策划及厨房生产组织等能力,具有工匠精神和信息素养,能够从事中式菜点烹饪、营养配餐、宴会设计、厨房管理等工作的高素质技术技能人才。
核心课程:
餐饮食品安全与控制、饮食营养与配餐、中式烹调工艺、中式面点工艺、菜品设计与创新、宴会设计实务、厨政管理、餐饮企业管理。

安徽公办高技学校简介

学校受到教育业界一致好评,学校以学生职业技能和职业素养的培育为核心,开设内容丰富、形式多样的选修课,开展专业技能竞赛活动,充分挖掘学生潜力,给学生提供个性发展空间,促进学生全面发展。每学期举办各专业技能比赛,训练学生扎实的专业技能和良好的职业素质,在学生中形成“尊重劳动,尊重技能,三百六十行,行行出状元”的良好风尚。选拔优秀学生参加省市级比赛,对取得优秀名次的学生,给予加分奖励,并优先推荐用人单位,以此激励学生学习的动力。同时,鼓励学生选修其他专业,成为“一专多能”的复合型人才,增强了学生适应社会的能力。

  • 学校名称:安徽公办高技学校

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