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烹饪工艺与营养

授课机构:洪湖市职业高级中学

地址:湖北省洪湖市

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关键词:洪湖市职业高级中学 洪湖职校学费多少钱 洪湖职校什么时候开始报名

培养目标
本专业培养德智体美劳全面发展,掌握扎实的科学文化基础和饮食文化、饮食营养、科学烹饪、厨房运行等知识,具备烹饪、菜点质量控制、宴会策划及厨房生产组织等能力,具有工匠精神和信息素养,能够从事中式菜点烹饪、营养配餐、宴会设计、厨房管理等工作的高素质技术技能人才。
主干课程
烹饪概论、烹饪原料、烹饪基本功训练、烹饪营养学、烹调工艺、面点制作、创新面点制作、烹饪卫生与安全、冷拼与食品雕刻技术、现代厨房管理、中国名菜、宴席设计、中医饮食保健学、茶艺、饮食文化、社交礼仪、职业素养等。

洪湖市职业高级中学简介

洪湖市职业高级中学开设了机械加工技术、数控技术应用、汽车运用与维修、模具制造技术、电子商务、计算机及应用、电子电器应用与维修(电工电子)、光电仪器制造与维修、酒店服务与管理等九个专业,形成工科为主、文理合理搭配的职教模式,并拥有与各专业实验实训相配套的、完善的场室及设施设备。设有数控车床室、普通车床室、数控铣床室、钳工室、焊工室、电子装配室、空调制冷室、电拖室、光电实训室、计算机房、汽车维修室等实验实训场室,配备了四千多万元实训设备。

  • 学校名称:洪湖市职业高级中学

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    授课地址:湖北省洪湖市 预约参观