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烹饪工艺与营养

授课机构:日照公办中职学校

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关键词:日照公办中职学校 山东职业学院哪个专业好就业 山东职业学院排名

培养目标
本专业培养德智体劳全面发展,掌握扎实的科学文化基础和饮食文化、饮食营养、科学烹饪、厨房运行等知识,具备烹饪、菜点质量控制、宴会策划及厨房生产组织等能力,具有工匠精神和信息素养,能够从事中式菜点烹饪、营养配餐、宴会设计、厨房管理等工作的高素质技术技能人才
主干课程
烹饪概论、烹饪原料、烹饪基本功训练、烹饪营养学、烹调工艺、面点制作、创新面点制作、烹饪卫生与安全、冷拼与食品雕刻技术、现代厨房管理、中国名菜、宴席设计、中医饮食保健学、茶艺、饮食文化、社交礼仪、职业素养等。

日照公办中职学校简介

日照公办中职学校学校紧密贴合市场,合理设置专业,目前开设有建筑工程施工与管理、幼儿教育、电子商务、航空服务、护理、汽车检测与维修、城市轨道交通运输与管理、计算机应用与维修、计算机程序设计、计算机网络应用、计算机动画制作、计算机应用与检测、新能源汽车检测与维修、机电一体及自动化、燃气燃烧、烹饪共17个专业,几乎囊括目前就业前景最好的工作岗位。而“本科直通车班”、“大专定向升学班”、“艺术高考班”、“技能高考班”、“智能制造定向培养就业——中科天工班”、“普职融通班”6种培养模式班级,满足学生不同的升学、就业需求。

  • 学校名称:日照公办中职学校

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