中餐烹饪

授课机构：武汉高职高专公办学校

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培养目标：
本专业培养具有良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能，具备沟通与表达能力，高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识，养成规范严谨的操作习惯，能够从事中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才。
主要课程：
中餐厨师必修、水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点、农家菜制作等主要课程。
就业方向：
中餐厨房的水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点等岗位。

武汉高职高专公办学校简介

武汉高职高专公办学校现有使用面积29257.24平方米，校园环境清新雅致，学习环境良好，教育教学设施设备齐全，拥有多媒体教室23个，计算机300台，专业实训室6个，图书馆藏书41.9万余册，学校现有教职工137人，专、兼职教师82人，其中高级讲师、工程师8人，讲师、工程师37人，省级教学名师2人，省级骨干教师15人。

学校名称：武汉高职高专公办学校

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授课地址：湖北省武汉市预约参观

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