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西餐工艺

授课机构:连云港炎黄职业技术学校

地址:江苏省连云港市

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核心专业课程举例:营养卫生与安全(营养配餐)、西方饮食文化、西餐工艺学、烹饪原料学、面点工艺学(理实一体)、烹饪美学、冷菜与装饰、菜单与宴会设计、烹饪化学、烹饪英语、餐饮厨房管理、烹饪职业素养与职业指导、餐饮业成本核算、日韩料理(理实一体)、中餐烹调技术(理实一体)、西餐工艺基础、西餐菜肴制作、调酒与咖啡实训、烘焙工艺等。

连云港炎黄职业技术学校简介

连云港炎黄职业技术学校是首批国家重点职业学校、全国教育系统先进集体、国家中等职业教育改革发展示范学校。学校现有教职工353人,全日制在校生3923人。设有机电、陶艺两个分校,服纺、计财、汽修、学前教育4个教学系。开设了服装、纺织、数控、陶艺、汽修、机械、学前教育、财经等13个专业。

连云港炎黄职业技术学校坚持“为创业做准备”的办学宗旨,先后与省内外十余家大型企业签订了联合办学协议,实行“订单培养”“双元制”办学, 形成了一套成熟的校企“一体化”办学模式,实现了校企文化一体化、教师技师一体化、基地车间一体化、教育培训一体化、教研科研一体化、实习生产一体化。学校的办学经验得到了教育部、省教育厅的充分肯定,并在全省推广,全国交流;学校多次应邀在全国、江苏省职业教育工作会议上作典型发言;《中国教育报》《江苏教育报》以及中央、省、市电视台等多家新闻媒体报道了学校的办学事迹。


  • 学校名称:连云港炎黄职业技术学校

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