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烹饪工艺与营养

授课机构:南京金融中专

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关键词:南京金融中专 初中毕业男生读什么专业 初中毕业男生学什么技术有前途

培养目标:
本专业面向海南自由贸易港建设,培养适应餐饮企业中餐、西餐厨房生产、管理第一线,从事中式烹调、西式烹调、中西点心制作工作,具有现代餐饮业工作人员职业道德,具备熟练中式烹调师、中式面点师、西式烹调师等职业技能和较强的可持续发展能力,政治思想过硬、踏实做事、人格健全的高端技能型人才。
主干课程:
中国烹饪概论、面点工艺学、烹调工艺学、烹饪营养与卫生、现代餐饮管理、烹饪原料学、食品雕刻、冷菜与冷拼、宴席设计、中式热菜技艺、西式菜肴技艺、西式面点技艺、中式面点技艺等课程。
就业方向:
主要面向国内外五星级酒店、大型餐饮集团、高级会所和高档酒楼等企业的中、西餐厨房,从事中式烹调、西式烹调、中西点心制作等岗位。

南京金融中专简介

南京金融中专开设有会计、财务管理、市场营销、工商行政管理事务、电子商务、网络营销、航空服务等十多个专业。所开专业均为目前市场热门专业,实用性强,就业前景好。学校注重实践教学,工学交替,师生多次在省市技能大赛上成绩显著。南京金融中专采用准军事化管理,坚持立德树人根本任务,以人才培养为中心,努力提高办学质量。先后与江苏联合学院、江苏城市学院多所高等院校合作,为在校生提供继续深造和学历提升的机会;此外还与富士康、娃哈哈、格力电器等国际知名企业开展校企合作,共建学生校外实训基地。十多年来,学校为社会培养和输送了一大批优秀的营销管理技能人才,很多毕业生已成为公司老总、企业主管和高级技术人才,得到了社会的广泛认可和一致好评。

  • 学校名称:南京金融中专

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