食品营养与健康

授课机构：南京城市交通学校

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培养目标
培养理想信念坚定，德智体美劳全面发展，符合社会经济发展要求，身心健康、知识结构合理、专业能力突出，具有高度的社会责任感和较强创新创业能力的新时代大健康产业人才。本专业学生掌握化学、食品科学和营养健康科学的基础理论知识和技能,具有食品营养科学研究、食品成分分析、健康管理和功能食品生产与开发的技术能力,具有良好的技术沟通和科技创新素质,能在食品加工与流通领域,是从事食品营养与健康相关的教育教学、健康咨询、新型食品开发、食品生产管理、品质控制及科学研究等方面工作的高素质技术技能人才。
核心课程
《食品营养学》、《烹饪营养与膳食管理》、《临床营养学》、《食品工程原理》、《食品工艺学》、《食品分析与检验》、《食品机械与设备》、《食品质量控制与管理》、《创业实务与实践》等课程。
就业方向
在各类食品公司从事食品检测、安全管理、食品开发等工作，在各级医疗卫生机构的营养科、防保科、健康中心、以及各类餐饮业、教学单位等从事营养与保健管理，及食品卫生安全技术工作,并可在机场、海关、餐厅、医院、运动中心、健身俱乐部等从事营养顾问与营养餐的配制,或针对一些特殊人群,设计营养配餐方案，进行膳食指导，还可以自主创业,开办营养咨询、保健规划、营养顾问等方面业务的营养工作室。

南京城市交通学校简介

南京城市交通学校推行“模块化”、“双元制”以及分层次目标教学，建立大模块专业课程体系，教学效果明显提高。为提高学校核心竞争力，倡导“特色”教育，学校提出了“品德 + 专业 + 技能”、“一专多能”的人才培养目标，制定了围绕学生专业技能和就业能力进行培养的两结合教学方案，即：依据专业和定向企业实际，强化学生职业道德和就业前职业素质教育，在此基础上强化专业和技能训练，全面提高学生综合素质，同时注重对学生团队精神的培养，大力提升学生从业后的竞争能力。近几年，学生毕业率近 100 %，中级工合格率达 97 %以上，毕业生就业率达 100 %。毕业生跟踪调查显示，我校毕业生特色明显，就业适应能力强，发展潜力大。在历年的对口高考中，本科录取率都在 50% 以上。

学校名称：南京城市交通学校

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