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烹饪工艺与营养

授课机构:临沂公办3+4学校

地址:山东省临沂市

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关键词:临沂公办3+4学校 临沂职业高中有哪些学校 临沂职教招生录取方案

培养目标
本专业培养德智体美劳全面发展,掌握扎实的科学文化基础和饮食文化、饮食营养、科学烹饪、厨房运行等知识,具备烹饪、菜点质量控制、宴会策划及厨房生产组织等能力,具有工匠精神和信息素养,能够从事中式菜点烹饪、营养配餐、宴会设计、厨房管理等工作的高素质技术技能人才。
主干课程
烹饪概论、烹饪原料、烹饪基本功训练、烹饪营养学、烹调工艺、面点制作、创新面点制作、烹饪卫生与安全、冷拼与食品雕刻技术、现代厨房管理、中国名菜、宴席设计、中医饮食保健学、茶艺、饮食文化、社交礼仪、职业素养等。

临沂公办3+4学校简介

临沂公办3+4学校学校遵循“以学生为本,以加强教师队伍建设为重点,以教学为中心,以深化教学改革和提高科研水平为核心,以教育教学质量为生命”的办学宗旨,以培养具有创新精神和实践能力,下得去、用得上、留得住的高素质医疗卫生技术应用性人才为目标,建有较为现代化的医学形态实验室、医学机能实验室、护理(助产)培训中心、临床医学(血防)培训中心、口腔培训中心等重点实验实训中心、学校网络中心及各专业实验室

  • 学校名称:临沂公办3+4学校

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    授课地址:山东省临沂市 预约参观