环境艺术设计专业的核心课程体系涵盖多个重要领域，包括：室内设计制图基础、设计创意、计算机辅助设计、家居空间设计、办公空间设计、餐饮空间设计以及室内软装项目设计。此外，学生还需完成岗位实习和毕业论文（设计）。作为专业拓展课程，艺术设计（室内设计）技能实践和景观设计也被纳入课程体系，旨在全面培养学生的专业素养与实践能力。