培养目标：本专业突出职业素质养成和专业能力培养，以产、学、研融合为途径，政、行、企、校四方联动，以酒店相关职业岗位技能培养为出发点，对标酒店各部门的工作标准和综合职业能力，校企深度合作，构建形成符合酒店人职业成长规律的理实一体化人才培养模式。

主要课程：职业素养与职业礼仪、管理学基础、服务心理学、酒店管理概论、客房服务与管理、餐饮服务与管理、前厅服务与管理、酒店市场营销、宴会设计与管理、酒店信息技术、茶文化与茶艺、葡萄酒品鉴、咖啡制作、鸡尾酒调制、人力资源管理、酒店收益管理等。

专业亮点：本专业自2011年起开始招生，是安徽省内最早开设酒店管理专业的高职院校之一。2015年被认定为高等职业教育创新发展行动计划骨干专业；2016年被认定为地方技能型高水平大学重点建设专业。本专业实行“模块化、多学段、校店融合”的人才培养模式，高度重视酒店管理专业学生的职业养成，与南京金陵酒店管理公司合作建有“金陵酒店管理学院”，与洲际酒店集团成立“洲际英才学院”，与开元旅业联合设立“开元旅游产业学院”，学生在学校和企业之间交替学习，技能水平高、职业素养好，职业成长快