本专业主要培养食品工程技术产业需要的高素质技术人才。

--核心课程

食品发酵技术、食品生物技术、生物分离与纯化技术、食品加工技术、食品检验技术等。

--就业方向

可就业的单位：生物技术公司、酿造酒企业、发酵调味品企业、功能食品企业及食品质量检验部门和卫生防疫部门、健康管理机构等领域。

可从事的岗位：菌种培育、酒类酿造、调味品制作、食品生产、酶制剂生产、食品质量管理、食品营销等工作、食品检验、食品营销、营养健康与膳食管理等。