主要专业能力要求

具有能根据食品成品或原材料特性，设计制订贮藏及运输方案的能力；

具有运用食品包装、贮藏保鲜、检验分析等技能，进行食品安全风险评估、食品品质评价、食品溯源管理的能力；

具有使用数字化、智能化技术提升食品生产流通销售领域管理效率的能力；

具有分析食品消费者心理和策划食品营销的能力；

具有科学管理营销渠道和客户，正确处理客户所反馈问题的能力；

具有依据食品质量安全标准，处理解决食品贮运与营销中所出现问题的能力；

具有及时自主学习食品仓储、食品运输、食品营销等行业新动态、新技术、新设备、新方法的能力；

具有依据绿色生产、环境保护、安全防护、质量管理等相关政策要求从事职业活动的能力；

具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

主要专业课程与实习实训

专业基础课程：

微生物学基础、食品营养与卫生、食品生产概论、管理学基础、物流学基础、市场营销基础、统计学基础、信息技术基础。

专业核心课程：

食品贮藏与保鲜技术、食品运输与配送管理、食品贮运安全与质量控制、冷链物流管理、食品包装技术、食品标准与法规、食品营销与策划、网络营销实务。

实习实训：

对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行食品检验检测、食品仓储和物流管理、食品安全贮运、食品营销与策划等实训。在食品生产、食品流通、食品销售类企业，校企合作实习基地、虚拟仿真实习基地等单位或场所进行岗位实习。