培养适应我国社会主义现代化建设需要的德、智、体、美全面发展，具有正确的世界观、人生观和价值观；具有成为高素质人才所具备的人文社科基础知识和人文修养；具有较强的自然科学基础；面向疾病预防控制中心、卫生检验中心、环境卫生监测部门、食品卫生监测机构、检验检疫机构、质量监督所、医院检验科及化妆品行业等，具备从事卫生检验与检疫、预防医学基本理论知识和技能，有一定实践能力、创新能力和发展潜力的应用型卫生检验与检疫专门人才。

专业核心能力

1.掌握化学、生物学、预防医学的基本理论、基本知识和基本技能。2.掌握卫生检验与检疫、卫生监督、卫生评价的知识与方法，能够在不同条件下对健康有害因素进行识别、监测和评价。3.能依据法规对人员、环境、卫生相关产品等进行检验、检疫、监测、监督、评价，能够制定预防疾病和增进人群健康的计划并能开展实施。4.具备处理突发公共卫生事件的基本能力和现场工作能力。5.能够运用所学知识进行影响人群健康的各种因素及疾病发生和流行规律的科学研究。6.能参与卫生检验与检疫教育。7.熟悉实验室管理和质量控制的基本知识。8.具有一定的人文社会科学和自然科学基本知识，9.熟悉国家卫生检验与检疫工作有关的方针、政策、法律法规。具有创新意识、科学态度。具有一定的体育和军事基本知识。