培养目标：

培养食品行业生产一线需要的食品加工、管理、监督、检验和销售等方面的高素质技能型人才。

主干课程：

食品微生物技术、食品安全与质量控制技术、食品分析与检测技术、食品加工技术、食品机械设备技术、食品包装技术和食品工程技术等。

实验实训：

食品化学实验、食品微生物实验、食品分析实验与实训、食品加工技术实验与实训等。

行业发展背景：

食品行业在当前乃至今后始终是一个具有无限发展潜力的行业，食品行业的工业生产总值每年平均达到20%的增长速率，行业对高技能人才的需求量始终保持以每年20%的速率增长，是名副其实的国民经济支柱产业。

食品工业承担着为我国13亿人口提供安全放心、营养健康食品的重任。就滁州市而言，近年来一大批国内知名大型食品企业不断入驻，如盼盼食品、银鹭食品、六颗核桃、乐隆隆食品、蜡笔小新果冻、雅客V9糖果、惠康食品、金冠食品、喜多多食品、巧妈妈食品、好兄弟食品、绿一粮油等；作为我国支柱产业的食品行业，现在如雨后春笋，遍布全国各地，为本专业学生将来就业提供了广阔的市场前景。