建筑装饰工程技术专业的主要学习课程包括：建筑制图与识图、设计素描、构成、色彩、建筑构造、建筑装饰材料、建筑装饰工程计量与计价、建筑装饰设计、建筑装饰CAD、建筑装饰施工技术、建筑模型设计与制作等。

建筑制图与识图：包括投影知识，建筑形体表达法与施工图、电气图、轴测图、计算机绘图等。熟练掌握Photoshop、AutoCAD、3DMAX等软件应用。

设计素描：介绍素描一般常识，以石膏几何体写生、静物写生、石膏像写生、人物头像写生、生活场景速写、人物半身像写生、人体速写为素描教学基本程序，其中包括植物写生、动物写生、风景写生，以培养造型能力，使学生在感觉、知识、技能三方面得到较为系统的专业训练，培养空间整体意识和正确地作画方法；学习基本的透视、解剖知识、正确地掌握作画步骤，使学生具有一定的造型能力。