培养目标：本专业是以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，培养掌握食品营养分析与配餐、食品安全检测和食品加工的基本理论知识和技能，同时具有食品企业销售、生产与管理等综合实践技能的高素质技术技能人才
主要课程：仪器分析、食品微生物检验技术、食品感官评价技术、食品理化检验技术、食品安全与质量控制、食品检测实验室安全管理、现代食品检测综合实训、食品加工技术、食品营养与健康、食品配餐、食品微生物学、食品生物化学、食品添加剂等。