2023-11-03连云港师范小学教育高等专科学校

核心专业课程举例：营养卫生与安全（营养配餐）、西方饮食文化、西餐工艺学、烹饪原料学、面点工艺学(理实一体）、烹饪美学、冷菜与装饰、菜单与宴会设计、烹饪化学、烹饪英语、餐饮厨房管理、烹饪职业素养与职业指导

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核心专业课程举例：导游基础知识、导游业务、导游法规知识、地方景点导游、旅游心理学、旅游文化、旅游市场营销、茶艺服务与实践、应急救护、人力资源管理、膳食营养与健康保健、香道、体育舞蹈等。实习实训举例：在

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核心专业课程举例：前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店运营与管理、酒店财务管理、酒店信息管理技术、酒店市场营销、酒店人力资源管理等、酒吧、咖啡服务与管理，茶文化与茶艺，酒店工程、餐台设

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核心专业课程举例：导游基础知识、导游业务、政策与法律法规、地方景点导游、旅行社实务、旅游市场营销、旅游产品策划、旅游电子商务、计调实务、航空票务、领队实务、旅游目的地概述、旅游新媒体营销、旅游美学、研