培养目标:本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，具备食品工程技术的基本理论、知识和技能，以及自然科学和人文科学基础知识，具有较强工程技术应用能力实践能力和创新精神，能在食品的保藏、生产、加工、流通及资源综合利用、与食品工程有关的教育、进出口、食品安全管理等部门从事食品及其相关产品的技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、教育教学等方面工作，具有宽广知识面、多领域适应能力的食品工程专门高素质高端技术技能型人才。

专业课程:食品生物化学、食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品营养学、食品原料学、食品添加剂应用、食品加工保藏原理、食品工艺学、食品机械与设备、食品检验、食品安全与质量管理。

就业方向:各类食品生产企业的生产工艺设计、新产品研发、生产管理、质量检测、质量安全管理等工作，市场监管、海关、农业等国家机关、职业院校、科研院所的行政、检测、教学、技术研发等工作。