本专业重视培养学生的服务意识、实践能力及操作技能，重视培养学生的人文素养和批判性思维能力，注重夯实学生的管理理论基础和综合商科思维能力，重视培育学生的国际化视野，增加其未来在行业内进一步升迁和发展的潜力。在校期间，更有为学生提供赴加拿大、美国、马尔代夫、阿联酋、欧洲地区著名旅游院校访学活动及当地高端酒店或知名旅游度假地实习、修学活动。
主要课程：中方课程（管理学概论、微观经济学、宏观经济学、基础会计、组织行为学、酒店财务管理、统计学等）、加方课程（国际接待业概论、酒店前厅与客房管理、顾客服务管理、消费者行为学、商务沟通、美酒鉴赏、调酒、款客英语初级、中级和高级等）、中加双方合作及引进课程（酒店人力资源管理、酒店营销管理、节事管理、餐饮运行与管理、从加方引进课程管理会计、跨文化管理、战略收益管理）。
就业方向：国际著名连锁酒店集团、国际著名高档度假酒店、国际邮轮、酒店管理咨询公司、高级会所等。