数控技术专业开设于2004年，现有专任教师20人，其中首席技师1人，首席技师1人，3人曾长期赴德国接受数控加工培训。教师全部具有企业工作或见习经验，另外聘请了5名校外具有丰富数控编程与加工经验的兼职教师参与课程教学和建设，使课程建设的“工学结合”得到充分保证，2010年建成省级精品课程《机械产品建模与加工》，2011年建成院级精品课程《机械图样绘制与识读》。

数控技术专业推行“学训同步”的教学模式，探索出“校内设厂、双向介入”的校企合作办学模式，学生技能获得很大提升。几年来，先后获得山东省职业院校技能大赛“数控编程与加工”项目一等奖2次、二等奖2次，“机械产品三维造型与创新设计”项目二等奖1次。