本专业培养德、智、体、美全面发展，掌握国际邮轮服务基础理论知识和基本技能，组织协调能力强，具有较强英语应用能力、心理调适能力，具备规范的国际邮轮各部门岗位的服务和管理能力的高端技能型、服务型人才。国际邮轮乘务管理专业是我院与安徽远洋船员管理有限公司校企合作、联合培养专业。学生可自愿与安徽远洋船员管理有限公司签订就业保障协议，享有协议规定的培养与就业等方面权利。在人才培养过程中，实施现代学徒制教学，目前初步形成了“1234”的人才培养模式，即一个目标：培养德、智、体、美全面发展，掌握国际邮轮服务基础理论知识和基本技能，组织协调能力强，具有较强英语应用能力、心理调适能力，具备规范的国际邮轮各部门岗位的服务和管理能力的高端技能型、服务型人才；两张证书，从业资格证书和毕业证书；三大模块，基础课程模块、学徒课程模块和考证课程模块；四项技能，较强的语言表达能力、良好的沟通能力和跨文化交流能力、娴熟的服务技能以及基本的海员知识和技能。在学期构成上形成了“312”结构，即前三个学期主要是基础课程的学习和从业资格证书的培训，第四个学期进行跟岗实习和学徒实践，后两个学期进行综合提升和就业安排。