培养目标：培养适应酒店管理、服务第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展的，具备酒店情景下较强的英语应用能力，掌握现代酒店经营管理的基本理论，了解现代酒店管理的前沿发展，能够操作餐厅服务、前厅服务、客房服务等基本技能，具有良好的职业道德和敬业精神，具备涉外工作、管理人员的基本素质，适应市场经济发展需要的各种实用型酒店管理人才及能胜任各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位中基层管理工作的高素质技能型专门人才。

主干课程：酒店情景英语、酒店管理与服务、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店市场营销、酒店人力资源管理、酒店财务管理、服务礼仪、酒店心理学、酒店法规、酒店英语阅读、手语、酒店管理软件应用技术。

就业方向：

主要就业岗位：旅游涉外酒店和大型餐饮机构的前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、公关销售部、人力资源部等部门的领班、主管、经理等中基层管理岗位。

相关就业岗位：在旅游行政管理部门、涉外旅游企业（如旅行社、旅游供应部门）及其他与旅游相关的部门从事服务接待、文秘、公关营销、开发、管理等工作的岗位。