培养目标：本专业是地方技能型高水平大学重点建设专业，契合我国经济社会发展对高星级酒店经营管理人才的巨大需求，旨在培养具有良好职业道德和敬业精神、扎实的酒店服务与管理基础知识，熟练掌握各项业务操作技能，能适应现代高星级酒店一线服务和管理岗位需要的高素质技能型人才。

主要课程：管理学基础、酒店管理概论、酒店情景英语、服务心理学、服务礼仪、餐饮服务与管理、宴会设计与管理、餐饮文化、食品营养与卫生、客房服务与管理、康乐运行与管理、前厅服务与管理、酒店营销实务、人力资源管理等。

就业方向：学生毕业后，主要面向高星级酒店企业的客房、餐饮、前厅以及行政、人事等部门的服务与管理岗位就业。