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烟台职业技术学校
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烟台职业技术学校烹饪工艺与营养专业介绍
主干课程: 中国烹饪概论、面点工艺学、烹调工艺学、烹饪营养与卫生、现代餐饮管理、烹饪原料学、食品雕刻、冷菜与冷拼、宴席设计、中式热菜技艺、西式菜肴技艺、西式面点技艺、中式面点技艺等课程。
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