食品和食品工业与人民的日常生活密切相关。充足的食品是社会稳定的基础，优质的食品是国民健康的保证，所以食品工业是人类的生命工业，在世界经济中占据着举足轻重的地位。我国食品工业自改革开放以来历经坎坷，近年来，在国外食品企业的冲击下，国家也已经将食品工业的发展放在了前所未有的重要地位。食品专业人才是推动我国食品工业发展的核心力量，大力发展我国食品专业人才的培养关系到广大国民的健康营养。当前，我国的食品工业正朝着规模化、产业化、系列化、规范化的方向发展，通过调研发现，食品专业人才需求量大，特别是新形势下人才需求的岗位类型发生了变化，其中高等职业教育培养的技术应用型人才出现较大缺口，从事食品加工和生产的专业技术人员，除了需要掌握相应的现代食品贮藏、加工、检验、管理、营销等相关理论知识外，更需要具备较强的实践技能和较高的职业素养。这就要求培养食品类专业人才的院校必须加强实践教学，增强学生的实践动手操作能力。


学院将专业教育与创新创业教育深度融合，合理设置创新创业课程，将创新创业素质培养有机融入课程、实训和毕业设计与顶岗实习等环节。培养思想政治坚定，德、智、体、美、劳全面发展，综合素质优良，德技兼修、适应社会发展需要，具备良好的政治思想素质、职业素养水平和创新创业意识，掌握了食品分析、食品加工及食品质量管理等专业技术理论知识和基础理论知识，具备产品分析检验、生产现场品质控制、食品加工、食品质量问题分析与判断等能力，能从事质检员（QC）、品控员（QA）、研发助手等岗位的高素质技术技能人才。