本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养，高尚职业道德，与时俱进的创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业创业能力和可持续发展能力的高素质技术技能型人才。从事中式菜肴制作、西式菜肴制作、中式面点制作、西式面点制作、食品创新研发、企事业单位食堂和烹饪教育教学等工作。