培养目标：

通过本级别专业理论知识学习和操作技能训练，培训对象能够掌握烹饪专业理论基础知识和中式烹调基本功;熟悉饭店中餐厨房的工作流程，能适应中餐厨房一线不同岗位的工作;具有使用和保养中餐厨房相关设施设备和工具的能力;具有应对烹调操作时出现的各种突发情况的能力。

就业前景：

毕业生可从事饮食行业烹饪工作及餐饮管理工作，也可在食品加工企业从事食品生产及管理工作。