核心课程:食品生物化学、食品微生物、酿酒工艺与设备、企业管理、市场营销、白酒勾兑与品评、食品标准与法规、白酒酿造工鲞定、白酒理化分析与检测等课程。具备白酒生产、食品加工、食品检测等技能的应用型专业人才。

食品生物工艺专业就业方向

白酒加工企业、粮油加工企业、食品生产企业、食品质检部门、白酒酿造、食品检验、食品生产、食品营养、食品安全、品质控制等工作。