数控技术专业开设于2004年，现有专任教师20人，其中有首席技师1人，日照市首席技师1人，3人曾长期赴德国接受数控加工培训。教师全部具有企业工作或见习经验，另外聘请了5名校外具有丰富数控编程与加工经验的兼职教师参与课程教学和建设，使课程建设的“工学结合”得到充分保证，2010年建成省级精品课程《机械产品建模与加工》，2011年建成院级精品课程《机械图样绘制与识读》。