一、培养目标
本专业培养德智体全面发展的具有良好职业素养和竞争意识，能够在旅游系统、星级酒店及相关领域独立从事服务、市场开拓和管理工作的中等应用人才。
二、培养规格要求
1、系统掌握能胜任现代酒店管理一线需要的基础知识和基本技能，具备酒店基本管理与服务技能。
2、熟悉国家酒店业发展的方针、政策和法规；
3、掌握现代酒店业先进服务和管理理念，了解现代服务业发展趋势；
4、具有较强的计算机操作、文字表达和人际沟通能力；
5、掌握一门外语，有一定的职业外语表达能力。
三、主干课程
前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、酒店英语、酒店人力资源管理、酒店信息系统管理、酒店营销、酒水知识与调酒、旅游心理学、旅游地理、饭店管理概论、旅游学概论、导游业务、旅行社管理。
四、就业方向
1、酒店方向：前厅部预定员、接待员、前厅部礼宾员、行李员、商务中心服务员、总机服务员；中、西餐，宴会部服务员、大堂吧调酒员、服务员、咖啡厅、茶艺室服务员、收银员；客房服务中心服务员、公共区域服务员、市场销售工作人员、康乐部服务员；酒店业务部门的领班与主管。
2、旅行社方向：导游员、旅行社接待员、计调员
3、企事业单位方向：企事业单位的文员、公关员、销售员
五、就业前景
世界旅游理事会（WTTC）在WTO召开的世界大会上宣布，中国旅游就业现在是世界第一位的，并预测到2010年可吸纳8800万的就业人数。联合国世界旅游组织预测，到2015年中国将成为世界第一大入境旅游接待国和第四大出境旅游客源国，成为世界第一大旅游市场。旅游业正处在蓬勃发展阶段，越来越多的国际著名品牌酒店、旅行社、会展公司、度假村入驻中国，旅游行业的人才市场也将会呈现出一种供不应求的态势。
六、报考要求
1、录取应历届初中毕业生。
2、身体健康、五官端正、无功能性身体缺陷，无传染病，男生身高170cm、女生身高155cm以上。
