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中餐烹饪

授课机构:南京城铁学校

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关键词:南京城铁学校 江苏联合职业技术学校南京分院 江苏联合职业技术学院南京分院录取分数线

培养目标:本专业培养具有良好的职业道德和行为规范,掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能,具备沟通与表达能力,高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识,养成规范严谨的操作习惯,能够从事中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才。
主要课程:中餐厨师必修、水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点、农家菜制作等主要课程。
就业方向:中餐厨房的水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点等岗位。

南京城铁学校简介

南京城铁学校现有教职工430人,在校生6000余人,现有数控工程、电气工程、电子信息工程、交通与车辆工程、化学工程、经济管理、学前教育、现代服务、食品加工和机械工程10个系及负责春季高考、单招及对口升学教学管理工作的基础部11个教学部门。设有数控技术、焊接技术、电气自动化、供用电技术、热能动力、机电技术、工业机器人、计算机网络技术、计算机动漫与游戏制作、幼儿教育、汽车维修、化工工艺、石油炼制、工业分析与检验、会计电算化、电子商务、护理、烹饪、形象设计等28个专业,今年新增航空服务、新能源汽车检测与维修两个专业。学院与江苏城市学院合作“三二连读”大专学历班,设有会计电算化、计算机网络技术、电子商务、学前教育等4个专业。

  • 学校名称:南京城铁学校

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