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药膳与食疗技术

授课机构:无锡中专卫校

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培养目标
药膳与食疗专业培养能够践行社会主义核心价值观,传承技能文明,德智体美劳全面发展,具有一定的科学文化水平,良好的人文素养、科学素养、数字素养、职业道德、创新意识,爱岗敬业的职业精神和精益求精的工匠精神,较强的就业创业能力和可持续发展的能力,掌握本专业知识和技术技能,具备职业综合素质和行动能力,面向卫生、餐饮业行业的药膳与食疗配方、药膳与食疗方案制定、传统药膳制作等岗位(群),能够从事药膳与食疗工作的高技能人才。
职业面向
面向卫生、餐饮业行业的药膳与食疗配方、药膳与食疗方案制定、传统药膳制作以及中医养生保健、营养指导、健康咨询等岗位(群)。
核心课程
药膳与食疗技术、中医体质评估与应用、中药炮制技术、特殊人群营养、常用烹饪技术、快消品药膳及现代药膳制作技术及现代药膳制作技术等。
可考证书
可考取中式烹饪师、营养配餐员、公共营养师、健康管理师、中医体质评估与应用、医养个案管理、中医营养师证等职业技能等级证书。

无锡中专卫校简介

无锡中专卫校坚持校企合作、资源共享,组建江苏省旅游职教集团,力求办学上规模,专业建设立品牌。以旅游为龙头开设导游服务、高星级饭店运营与管理、中餐烹饪与营养膳食、电子商务、机电技术、社会文化艺术、休闲体育、无人机等重点精品专业。学历教育在校生近1800人。教学设施齐全,导游模拟、烹饪、茶艺、高尔夫等校内实训室俱全。校外建有30多个实习基地。

  • 学校名称:无锡中专卫校

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