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烹饪工艺与营养

授课机构:日照市职业中专学校

地址:山东省日照市

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关键词:日照市职业中专学校 山东职业学院录取分数线 山东职业学院录取线

培养目标
本专业培养德智体美劳全面发展,掌握扎实的科学文化基础和饮食文化、饮食营养、科学烹饪、厨房运行等知识,具备烹饪、菜点质量控制、宴会策划及厨房生产组织等能力,具有工匠精神和信息素养,能够从事中式菜点烹饪、营养配餐、宴会设计、厨房管理等工作的高素质技术技能人才。
主干课程
烹饪概论、烹饪原料、烹饪基本功训练、烹饪营养学、烹调工艺、面点制作、创新面点制作、烹饪卫生与安全、冷拼与食品雕刻技术、现代厨房管理、中国名菜、宴席设计、中医饮食保健学、茶艺、饮食文化、社交礼仪、职业素养等。

日照市职业中专学校简介

日照市职业中专学校学校以“诚信、乐业”为校训,以“励志、创新”为校风、“敬业、博学”为教风、“明德、精技”为学风,坚持严格管理和规范管理,追求科学管理和人本管理。定期举办校园职业文化节、技能竞赛、运动会、球类棋类联赛、联欢会等文体活动,组织“安全教育”、“法制教育”、“青春期教育”、“感恩教育”、“文明礼貌月”、“十八岁成人仪式”等思想教育活动,强势推进“三名工程”和“三创”活动,切实加强学生的爱国主义教育、遵纪守法教育、八礼四仪教育、心理健康教育、职业道德教育和创业教育,促进每一位学生全面发展、健康成长。

  • 学校名称:日照市职业中专学校

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    授课地址:山东省日照市 预约参观