烹饪工艺与营养

授课机构：青岛市公办职业学校

地址：山东省青岛市

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关键词：青岛市公办职业学校青岛第二卫校是公办还是民办青岛第二卫校学费

培养目标：
培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高素质技能型人才。
主干课程：
烹饪原料学、食品营养与卫生、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、刀工基础、勺工基础、食品雕刻、面点工艺学、凉菜制作、中国名菜、酒店管理概论、餐饮服务与管理、餐饮综合实训等。
就业方向：
学生毕业后可从事各大宾馆、星级酒店、连锁酒楼、餐厅、度假村的厨师工作,经过岗位锻炼之后，可以从事餐饮的技术管理工作，如大厨、行政总厨，餐饮部经理，或者是酒店经理；担任大中专职业学校烹饪教学和培训工作，以及各大单位食堂、医院的营养配餐师；其他：营养配餐、营养咨询师、食品加工企业从事食品生产等岗位。

青岛市公办职业学校简介

青岛市公办职业学校开设有会计、会计电算化、金融事务、物流服务与管理、会展服务与管理、数字媒体技术应用、高星级饭店运营与管理、电子商务、城市轨道交通运营管理等专业。其中，会计、金融事务和物流服务与管理专业为省级重点专业，会计专业为省级品牌专业。学校拥有市政府专项津贴专家、省市职教名师、省级骨干教师、市级学科带头人、市优秀青年教师共28人，高级讲师85人。

学校名称：青岛市公办职业学校

固定电话：4001878839

授课地址：山东省青岛市预约参观

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