培养目标

本专业致力于培养从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮企业管理的高素质技术技能人才。通过系统的学习和实践，学生将掌握烹饪工艺、营养学基础、餐饮管理等方面的知识与技能，具备在餐饮行业中胜任烹饪技术岗位、营养配膳岗位和餐饮管理岗位的能力。

就业方向

毕业生主要从事旅游酒店餐饮部、中高档餐馆业的烹饪技术岗位、营养配膳岗位和餐饮管理岗位的工作。具体就业方向包括：餐饮企业的烹饪技术岗位，营养配膳岗位，餐饮管理岗位。