食品卫生与营养

授课机构：湖北黄陂卫校

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培养目标
本专业培养具备预防医学和营养与食品卫生学的知识和能力，能在社区营养及食品安全领域从事营养指导以及食品卫生监督、检验和管理工作的复合型人才。
培养要求
本专业学生主要学习临床医学、预防医学和营养与食品卫生学的基本理论和基本知识，接受实验研究、人群调查研究和监督管理方面的基本训练，具备相关科学研究、监督管理工作和实验室检测的基本能力。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力
1．掌握临床医学、预防医学和营养与食品卫生学的基本理论、基本知识；
2．掌握各类人群在正常和特殊条件下的营养需要及营养水平鉴定；
3．掌握食物营养价值的分析，食物资源开发和食品强化的营养设计与鉴定；
4．具有食品中各种污染物、添加剂、天然有毒成分及其他有害物质检测的基本能力； 5．掌握食物中毒及其他食源性疾病的流行病学调查、中毒者抢救以及食物中毒的预防措施；
6．熟悉食品卫生与营养方面宣传教育的理论、方法；
7．熟悉我国食品安全监督管理、法律法规、方针政策、技术规范和道德规范，具有实际工作能力；
8．了解食品的加工烹饪过程以及可能存在的营养和食品安全问题；

湖北黄陂卫校简介

湖北黄陂卫校全日制高职专业61个，其中中央财政支持高等职业学校提升专业服务产业发展能力项目专业2个，国家骨干重点建设专业5个，省级特色专业7个；在课程开发建设上，获得国家级精品资源共享课程2门，省级精品资源共享课程4门；在实训基地建设上，建成了国家示范性实训基地2个，省级示范性实训基地3个，省综合改革试点专业5个。在校生19200人。

学校名称：湖北黄陂卫校

固定电话：4001878839

授课地址：湖北省预约参观

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