食品卫生与营养学

授课机构：连云港高等医药职业学校

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专业介绍：食品卫生与营养学主要研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分在机体里的分布、运输、消化、代谢等方面的基本知识和技能，进行营养指导、食品卫生的监督与检测等。例如：针对不同疾病的临床营养食谱的编写，食品内细菌、霉菌的检测，营业餐馆卫生的监督管理等。关键词：营养食物卫生霉菌
开设课程：《营养学基础》、《临床营养学》、《食品卫生学》、《食品工艺学》、《食品毒理学》、《烹调学》、《生理学》、《生物化学》、《流行病学》部分高校按以下专业方向培养：食品质量与安全。
未来就业：医疗卫生单位：营养指导、临床营养治疗、卫生知识普及；食品类企业：食品工艺、食品卫生、质量检测；政府、事业类单位：食品卫生监督、食品安全检测。
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连云港高等医药职业学校学校大力推行“校企全程参与系统综合实践”人才培养模式，建成了1个电子商务专业国家教学资源库，9门国家级精品课程，7门国家级精品资源共享课，3个中央财政专项支持职业教育实训基地;与国际前沿职业教育技术接轨，相关专业都建成了基于网络信息化现代技术的虚实一体实践教学平台，学生在省级以上创新创业大赛及国内、国际各类技能竞赛中频频获奖。

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