食品智能加工

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1.培养目标：
本专业根据高职教育发展内涵要求，以校企融合、工学结合方式培养德、智、体、美等方面全面发展，具有良好的科学素养、人文情怀和职业态度，掌握食品加工技术专业基本理论、基本知识、加工工艺、品质控制、质量检测与安全控制等技能，具有良好的职业道德、较强的沟通能力和创新精神，能够从事粮油制品、肉制品、乳制品和果蔬制品等食品生产管理、新产品研发的高素质技能型专门人才。
2.主要课程：
《食品营养与化学》、《焙烤食品加工技术》、《肉品加工技术》、《果蔬加工技术》、《乳品加工技术》、《饮料加工技术》、《食品质量与安全控制》、《食品企业经营管理》、《就业与创业指导》等。本专业拥有国家级精品课程1门，省级（教指委）精品课程1门，院级精品课程4门。
3.师资队伍：
本专业师资力量雄厚，现有专任教师26人，其中教授2人，副教授12人；研究生12人；院教学名师1人，院教学能手3人，双师素质教师100%。

江苏省高职学校简介

江苏省高职学校始终以“孕育国家建设之人才，开创高职改革之先河，发扬敢为人先之精神，促进社会经济之发展”为使命。站在新的起点，学校将继续发扬“开放创新、艰苦奋斗”的优良传统，围绕“育人为本，提高质量”的根本目标，坚定不移服务国家战略和经济社会发展，坚定不移走政产学研用一体化道路，争做“发展的示范、管理的示范、改革的示范”，努力培养更多更好的适应经济社会发展的高素质高技能专门人才，努力建成中国特色高水平高职学校，绘就中国现代高职传承与创新并进、光荣与梦想交织的恢宏蓝图！

学校名称：江苏省高职学校

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