中西面点技术

授课机构：霍邱石店职高学校

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培养目标
中西面点专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握中西面点工艺专业所必需的文化知识、现代烹饪专业理论知识，遵守餐饮业操作规范，具备餐饮生产和经营管理能力，从事餐饮业、酒店业中西面点生产、研发、营销、管理工作的高素质技术技能人才。
主要课程
《山西面食制作》、《烹饪原料认知与鉴别》、《食品营养与配餐》、《中西烹饪概论》、《中式面点工艺与制作》、《西点烘焙工艺与制作》、《蛋糕裱花工艺与制作》、《食品卫生安全》、《餐饮成本核算》、《中式快餐连锁经营与管理》。
就业方向
从事中西面点生产、艺术面包师、糕点主厨、菜单设计、中西面点开发、蛋糕设计等工作。

霍邱石店职高学校简介

霍邱石店职高学校占地115437平方米，建筑面积76025平方米。校内建有教学楼、图书信息楼、实训楼、实训车间、学生宿舍、食堂、400米标准运动场、篮球场、排球场、图书馆等教育教学和生活设施。投资两千万元建成了数控、钳工、车工、铣工、焊工、汽车维修、空调与制冷、电子产品维修与调试、形体训练、音乐、会计模拟、网络综合布线、计算机组装与维护、护理演示室、护理操作室、模拟病房等50多个实训室，配备了学生用的计算机480多台。

学校名称：霍邱石店职高学校

固定电话：4001878839

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