酒店管理与数字化运营

授课机构：淮南山南职教

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培养目标
本专业旨在培养德、智、体、美全面发展的，具有较高的综合素养及职业技能、突出的英语交际能力、国际视野和创新精神的技能型、应用型人才。本专业毕业生具备高职教育所要求的文化基础和计算机应用基础，了解酒店管理专业的基础理论知识和专业知识，掌握酒店管理业中前厅、客房、餐饮、销售、财务等基本管理与服务技能。是具备酒店管理和其他工商管理实际能力的国内外高级酒店管理人才。
核心课程
今饭店业、餐饮管理与劳动力成本控制、酒店管理原理、人力资源管理、简易西餐烹饪、鸡尾酒调试及制作、ISA国际葡萄酒初级侍酒师认证证书课程、国家中级营养师证书课程。

淮南山南职教简介

淮南山南职教通过培训、下企业实践、参加技能大赛等形式，不断提高教师的专业技能和社会实践经验，建成了一支以专业带头人为引领、骨干教师为核心、专兼结合的双师素质的教师队伍。目前专业教师有 167 人，其中符合双师素质的教师有 154 人，占专业教师总数的 92%，与去年持平。学校聘请企业兼职教师 39 人，比 2017 年增加了 2 人，占专任教师的 17.8%。企业兼职教师专业课时占比是 10%，与去年持平，离上级的要求还有一定距离。

学校名称：淮南山南职教

固定电话：4001878839

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