烹饪技术

授课机构：合肥经济商贸学校

地址：安徽省合肥市

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培养目标
本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，具备良好的科学和人文素养，富有创新精神，了解餐饮、食品相关产业现状及发展趋势，掌握本专业知识，熟悉餐饮企业运作方式和工艺流程，具备扎实的烹饪专业基本技能和食品营养分析与指导能力，能在餐饮、食品加工企业从事烹调、餐饮管理、餐饮创新等工作，以及各类企事业单位从事公共营养指导的复合型、应用型高素质技术技能人才。
开设课程
主要开设《烹调工艺学》、《面点工艺学》、《西餐工艺学》、《烹饪营养与配餐》、《食品卫生与安全》、《食品标准与法规》、《餐饮企业经营管理》、《餐饮成本核算与控制》、《现代厨房生产与管理》等课程。

合肥经济商贸学校简介

合肥经济商贸学校占地85.57亩，校舍面积6.5万平方米。拥有教学楼、图书实训楼、综合培训楼、学生公寓餐厅及运动场地等基础设施，建有24个专业实验实训室、14个工种的安全培训仿真模拟实训室和实习车间。累计为社会各界培养优秀大中专毕业生13万名，培训各类人员14万人。

学校名称：合肥经济商贸学校

固定电话：4001878839

授课地址：安徽省合肥市预约参观

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