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烹饪工艺与营养

授课机构:合肥城市经贸旅游学校

地址:安徽省合肥市

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关键词:合肥城市经贸旅游学校 在合肥中考340分可以读经贸旅游学校吗 合肥重点中专学校

培养目标
本专业培养德、智、体、美、劳全面发展,具备良好的科学和人文素养,富有创新精神,了解餐饮、食品相关产业现状及发展趋势,掌握本专业知识,熟悉餐饮企业运作方式和工艺流程,具备扎实的烹饪专业基本技能和食品营养分析与指导能力,能在餐饮、食品加工企业从事烹调、餐饮管理、餐饮创新等工作,以及各类企事业单位从事公共营养指导的复合型、应用型高素质技术技能人才。
开设课程
主要开设《烹调工艺学》、《面点工艺学》、《西餐工艺学》、《烹饪营养与配餐》、《食品卫生与安全》、《食品标准与法规》、《餐饮企业经营管理》、《餐饮成本核算与控制》、《现代厨房生产与管理》等课程。

合肥城市经贸旅游学校简介

合肥城市经贸旅游学校逐步打造了“责任、合作、质量、服务、感恩”的校园核心价值,“爱岗、创业”的校训,“团结、创新、包容”的校风,“互助、共赢”的学风。坚持以“让学生成人、成才、成功”为办学目标,确立了“突出特色,注重品牌,服务社会”的办学理念。学校把职业道德教育工作放在教学的首位。实施“做人与做事同步,技能与素养同步,成人与成才同步”的“三同”育人模式,取得了较好的办学成果。

  • 学校名称:合肥城市经贸旅游学校

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